本报讯　（代伟达）春节临近，各大酒店的“年夜饭”预订火热。为保障市民吃到安全放心的“年夜饭”，近日，迁安市市场监督管理局积极部署，对辖区内承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行检查。截至目前，该局共出动执法人员96人次，检查餐饮单位45户次。

此次检查重点是对各餐饮单位店内经营资质、原材料进货渠道、食品加工场所、储存条件、食品留样、餐具消毒、从业人员健康证、食品添加剂使用等情况进行全面检查，特别是对冷荤菜、半成品等高风险种类予以重点关注。同时，还对承办“年夜饭”的餐饮单位实施登记备案制度，细致掌握“年夜饭”承办单位订餐数量、订餐菜谱、48小时留样及供餐人数等预订情况。

专项检查中，执法人员现场对“年夜饭”餐饮单位采购的肉类、水产品、蔬菜类等重点品种开展了快速检测，主要检测食品中非法添加物质、农药及兽药残留以及餐饮具表面洁净度等指标，保障“年夜饭”供餐单位的食材安全。