河北法制报讯　（记者　张世杰）2020年高考、中考将至，省市场监管局与省教育厅日前联合印发通知，要求统筹做好高考、中考期间疫情防控和食品安全监管，切实保障广大师生身体健康和饮食安全。

通知要求，各地市场监管、教育行政部门要督促校外供餐单位和学校，加强联防联控，抓好常态化疫情防控工作。制定完善食品安全事故应急预案，健全应急处置工作机制，提高快速反应和应急处置突发事件的能力。严格防范夏季食品易腐败变质风险，严禁采购、使用未按规定检疫或检疫不合格的畜禽肉类及其制品，认真开展食堂环境卫生大扫除，保持食品加工制作和就餐场所清洁卫生，定期通风换气。

通知明确，各地教育行政部门在高、中考前，要督促指导辖区内学校落实好学校负责人陪餐制度，组织开展学校食堂、校内超市、小卖部食品安全自查和风险隐患排查，对发现的问题和隐患在高、中考前全部整改到位。加强对校外供餐的监督管理，学校应配备专（兼）职食品安全管理人员，在学生每次用餐前认真做好配送食品检查，确保配送的食品符合国家和本地对配送食品的要求。每餐次的食品成品必须按照规定留样，以备追溯和查验。

通知强调，各地市场监管部门要结合当地疫情防控实际，统筹做好学校食品安全监管工作，督促学校食堂严格落实疫情防控措施和食品安全管理制度，认真排查食堂从业人员健康状况，做到食品生熟分开、烧熟煮透，严格采用蒸煮、热力消毒柜消毒等多种方式消毒餐饮具。加大对学校周边餐饮服务单位、为学校供餐单位的监督检查和风险隐患排查力度，严厉打击涉及考生的各类食品安全违法违规行为。

通知提出，各地市场监管、教育行政部门要强化高、中考期间学校食品安全科学消费知识宣传，增强广大考生和家长的食品安全意识与自我防范能力，不食用生冷食品、不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐。