本报讯　（周楠）你常买的卤肉安全吗？色泽诱人的熟食背后，是否存在安全隐患？近日，石家庄市长安区人民检察院通过公益诉讼专项监督，联合多方力量对辖区卤制熟食肉品开展“大体检”，以法治之力守护群众“舌尖上的安全”。

长安区检察院在履行公益诉讼监督职责过程中，发现了卤制熟食肉品行业可能存在安全隐患的线索。在取证过程中，他们创新工作模式，与市肉联企业签署协作机制，引入行业专家团队，借助企业专业实验室的技术力量，对辖区卤肉制品商户展开抽样检测。根据检测结果，他们向负有监管职责的行政机关发出检察建议书，推动开展卤肉制品行业专项整治行动。经跟进监督，该行政机关对182个商户展开拉网式排查，下达34份责令整改通知书，并对问题商户依法立案查处，并从生产、贮存、销售等环节全方位对可能存在食品安全隐患的不规范行为加强监管。