□　王胜

15年前，家门口的一列绿皮火车从清晨到日暮，从星夜到黎明，晃荡了19个小时，把我带到了那座一抬头就能依稀看到终南山在云中缥缈的古老城市，一个为吃而自豪的城市——西安。

羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮面皮、葫芦头，不用说这些让人眼花缭乱的各种面食，只一瓶“冰峰”汽水、一根娃娃头雪糕，也会成为这个城市人们的宠儿。西安人爱吃，是真爱。爱，不是简单的喜欢，是一种深挚的情愫。

西安人眷恋故土，西安风土也留人。那年，天上还偶尔会刮刮沙尘暴，下下泥巴雨。学生食堂一楼北口卖油泼面，明厨亮灶，纯粹手工，现扯现做现煮现泼。炉灶上咕噜咕噜烧着滚开的热油，一勺下去，雪白的面、鲜绿的葱、火红的辣椒面儿，“呲啦”一声，上下翻飞，香气四溢。排队等待的学生娃娃们，脸上带着青涩与稚嫩，听着这“呲啦”声，仿佛肠胃都不由得跟着“咕嘟”往下空出了一大截儿。

排到了，刷一下饭卡，双手托着餐盘，稳稳接住大碗。那些满眼柔情说上一句“谢谢阿姨”的必是本地学生。室友阿伟便是其中一个。也是在他的极力推荐下，我这个外地人才得享这“足不出校”便能品尝的美味。两人对面坐了，各自撸起裤管，只管找“顺脚”的东西稳稳蹬住，蔽住香气，忍住口水，一手捧碗，一手持箸，小心翼翼调拌均匀。刹那间节奏忽变，低头便吃，呼噜作响，酣畅淋漓，如入无人之境。风卷残云，碗筷顿歇，吃罢轻抚肚皮，开始互相推诿，怂恿对方去要一碗面汤。

“你得知道，这跟额屋里（我家里）扯的面真真是一个味道！要是再喝上碗面汤，那美得很！”就连说英语都带六分陕西腔的阿伟，此时半眯缝着眼睛出神地说道。

“那你去跟那女的要两碗！”我眼皮不抬，淡淡地回他一句。

“啥？！女的？！叫‘阿姨’！！！”瞬间急眼。那架势活像红色的干辣椒上被泼了一勺子热油。

一场唇枪舌剑在所难免。斗过嘴瘾，一前一后各自端了空碗去要热面汤。看他大大方方近乎虔诚地喊一声“谢谢阿姨”，我也含含糊糊地在嗓子眼儿里跟着哼哼一声“谢、谢谢……”红着脸回到座位上，吹吹热气，啜上一口，面汤顺着喉咙缓缓滑入，整个胃里暖暖的，很熨帖，仿佛母亲的手摩挲着熟睡孩子的额头，突然就觉得别有味道。也许正如多年后回到故乡，一位老人颤巍巍拉着我的手所说的那样：“长大啦，认不出你啦，喝了人家的水，口音也变啦！”

喝了这面汤，时隔经年，总想回去看看，西安便也真成了我的第二故乡。

（作者单位：沧州市中级人民法院）