□　聂同普

儿童节那天，上午处置完警情回单位的路上，忽然听到了久违的声音，“炒落生，卖炒落生……”

我特别爱吃炒花生，尤其是炉渣灰或沙土炒的带皮花生，焦脆且香，还有着独特的味道。

我出生在20世纪80年代初，当时物资还不充裕，村里少有种花生的。记得邻村有一家那年种了一小块地的花生，刨完花生后，我和小伙伴就跑到地里捡落下的花生，边捡边吃，虽然吃得满嘴是泥但依旧抑制不住内心的兴奋。

有回过年，母亲带我们去姥姥家串亲戚，一进门，姥爷就笑呵呵地从衣服口袋里掏出一把炒花生，给我们一人一把，吩咐各人吃各人的。那是我第一次见到炒花生，从姥爷手里接过来，没有舍得吃，装到衣服口袋里，准备回去在小伙伴面前炫耀。

朦胧的记忆里，姥爷似乎当过货郎，早年走街串巷卖点花生瓜子等零食，起初进货的花生是炒熟的，后来就从河古庙一带进没炒的花生，自己回家试着炒。起初炒花生是用炉渣灰，架起生锈大铁锅，姥姥烧火，姥爷把花生放进炉渣灰里，不停地来回搅拌，等待一股香味扑鼻而来那就是花生熟了。炒完的花生“脏脏”的，有的外壳甚至还微微发糊，吃几颗双手沾满了灰尘，但是留在嘴里的是香酥美味。慢慢地，炒花生次数多了，姥爷的技术炉火纯青，炒出来的花生味道更胜一筹，深受乡里乡亲的喜欢。

炒的时候，姥姥会趁着姥爷不注意，偷偷地抓上一把，放进我的口袋里。我舍不得一下子把那香味吃进肚子里，时不时躲进门后，悄悄剥上一两颗，放在嘴里，慢慢地嚼着，慢慢地咽着。然后剩几颗偷偷藏起来，去找大我三岁的小舅舅，在他面前欲“遮掩”欲“显摆”。小舅舅一会儿撒娇，一会儿装可怜，总能通过“感情牌”骗走几颗炒花生，享受美味。还有的时候，我故意叫上小伙伴，在他们面前吃，惹得小伙伴口水在滴，我却吃得很得意。

后来，上了小学，学到许地山先生的《落花生》时，我格外认真，以至于到现在看到新花生，萦绕在脑海里的满是这篇课文里的字眼。那个时候，所种的农作物丰富起来了，其中就有花生。于是腌花生、炒花生变得相对普遍，并且炒花生用的炉渣灰也被干净细腻的沙子取代。每逢赶集、过会或者过年，大多数家庭都能准备点沙子，在院子里支起大铁锅，把花生和沙子放到锅里翻炒，一颗颗花生犹如一个个可爱的小精灵，伴随着锅与铲撞击的乐曲，和着风箱一推一拉的节拍，奏出了农家小院别样的情调。不一会儿，整个院子都弥漫着香香的味道，吸引着左邻右舍的乡亲聚集到一块，盼望着花生出锅的那一刻，沙土的热量根本抵挡不住争抢吃花生的热情。

参加工作后，这样的场景很少见，城市里大街小巷的百货超市架子上几乎都能买到炒花生，偶尔在乡村还能见到用小型搅拌机翻炒花生，但姥爷用铁锅沙土炒花生的那股香味，仍然难以忘怀。

今天下班回到家，儿子胖轩让我送他一套乐高作为儿童节礼物，我笑着对他说，我也想要一个六一礼物。胖轩调皮地说：“咱们去太姥姥家吧，到了太姥姥家，即便你已四十岁，太姥姥也会把你当小屁孩，把最好吃的送给你，哈哈哈……”胖轩高兴得手舞足蹈。

我一想，很长时间没去看姥姥、姥爷了，和胖轩一拍即合准备出发。来到姥姥、姥爷家，姥姥从箱子里拿出了一个方便面袋子，袋子口用小细绳子紧紧地捆着，打开以后，里面是炒好的花生。姥姥笑着，让我和胖轩尝尝。我搓开花生衣，慢慢地尝了几个问道：“怎么没有沙土味道？”姥姥说傻小子，用干锅炒的！我恍然大悟，所谓干锅炒的，就是把花生剥好皮，直接用铁锅炒，不放油也不放盐，掌握好火候不停翻炒，出来后味道跟微波炉花生米十分类似。

我尝了几个，索性把这袋子封上了口，正打算悄悄地装进口袋里带回家，被闻香而来的胖轩一把夺下，大摇大摆地坐在沙发上，一个一个“嘎嘣脆”吃了起来，仍不尽兴地说这花生真好吃。爱人笑着对胖轩说，你太姥爷、太姥姥不舍得吃，留给你爸爸吃；你爸爸不舍得吃，留给你吃，长大后你应该怎么去做，知道了吧……

如今，姥姥、姥爷也步入了暮年，我平时忙于工作，回家探望他们的时候少之又少，但每次看望二老，总少不了他们给的炒花生。我依然可以坐在低桌前，听着二老的家长里短，慢慢地剥着花生皮，去掉红外衣，把白白胖胖的花生仁儿缓缓地放入嘴里，津津有味地咀嚼着，尽情享受着一家人在一起的团圆、幸福和美好。

（作者单位：平乡县公安局）