□　任伟韬

结婚后,爱人的短板就暴露无遗了。

结婚前，我知道爱人是个工作上的女强人，于是得出推论，她的厨艺也应该很好。但事实并非如此。

结婚那一刻起，混单位食堂果腹的单身汉日子结束了。我因在公安局业务部门工作，经常需要加班加点，有时候刚刚回到家就接到任务，说走就走，因此大部分家务就推给了爱人。

爱人音乐科班出身。她独特的领悟能力和实事求是的教学能力令她如虎添翼，至今，她教的学生仍然刷新着学校的记录。但是，这种执着用在厨房，有时并不尽如人意。简单的炒菜做饭，貌似把她难住了。

尽管每次煮米饭时，都是按照电饭锅里的刻度，一步一步地加水，有时还要请教网络教学，但最后米饭不是生硬咬不动就是煮成了米粥。一开始那几个月，光是煮米饭就闹出了不少笑话，今天软了，明天硬了，后天焦了。我作为她厨艺的实验者，各种风味都尝了个遍。

爱人初次使用空气炸锅最是惊心动魄，光是使用说明书就看了许多遍，但真正用时却忘了个一干二净。切好的肉条裹着锡纸放入后，轰隆隆的炸裂声让爱人着了慌，赶紧关了电源，检查故障。里外查看后，并没有发现特别之处，只好硬着头皮继续接电。那刺耳的声音总给人不正常的感觉。干脆，任由它响，我们出来关上了厨房的门。

那次以后，爱人不放心，又买了一个价格贵一些的空气炸锅，噪声分贝降了一大半，爱人无奈摇头。我劝慰她，厨房每天都要光顾，厨具不能图便宜，这是花钱买个教训。后来，买冰箱、洗衣机，同样因声音大而退货重买，这些体重较大的家用电器，从楼里搬进搬出，着实把人累得够呛。

这些还不是最复杂的，要说退货次数最多的莫过于蒸锅。去年市场上新出一款电蒸锅，刚买回来时，因不懂得清洗烧水铁圈中污垢，影响了通电，以旧换新。用了一个月，又出现同样情况，再换。就在爱人教高中毕业班最紧张的几个月，我经常在单位混吃混喝，电蒸锅被冷落了，结果突然想用时“掉链子”了。与厂家沟通，对方说用了后隔着很久不用也容易坏。没办法，商量一番咬咬牙又买了一个。

重复退货买新，虽然麻烦，但也是为了安全。爱人平素生活节俭，环保习惯良好，废旧纸盒整理好后开车去废品站，虽然卖不够油钱，但图的是保护环境的价值观念的践行。那次，我刚回家，爱人安排我去卖废品。突然电话铃响，接到领导电话说有警务，让回单位集合。我走后，爱人自己去卖废品，卖完废品路过服装店拐个弯逛街去了。一小时后，我完成任务回到家中。一开门，一股扑鼻的烧焦味呛得喘不过气，屋内满是油烟。到厨房一看，傻了眼。煤气灶仍然开着火，锅中早已经没了水，烧焦的牛排散发着难闻的气味。我万分焦急，赶紧停火开窗，又多方检查天然气和灶具无误后才放心。

问题还不止这些。因为经常吃路边摊，家中筷子很少用，放久了发霉，只好扔掉；冰箱里的蔬菜水果，因为经常忘吃而坏掉；结婚一年，玻璃材质的茶吧机碎了两个。感觉为了这些基本的“吃喝”，每次好像从虎口里夺食似的，弄得我和爱人战战兢兢。其实，细想一下，高压锅里煮米饭，微波炉里烤羊肉，做饭如同一条繁琐的流水线，就跟刑警办案中接警、出警、立案、侦查、逮捕等流程一个道理。它需要环环相扣，一步一步地进行，这一步没做好，就会影响到下一步的流程。

时间是个好东西。任何一项技艺，练习的次数多了，自然就熟练了。经过我们夫妻俩百折不挠地尝试、实验、烹饪，现在，毫不夸张地说，就连我随便整整，都能做出一顿可口的饭食。三年多了，我和爱人已经能够很好地使用各类厨具，演奏出更美的锅碗瓢盆交响曲了。

（作者单位：怀来县公安局）